種まきの壺 - ベランダや庭に種を播こう!





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  • 色々なこと

  • 寒さ、寒冷化による経済損失



  • 枝豆(エダマメ)、大豆(ダイズ)の種まき方法−時期、発芽適温、発芽日数、発芽難易度−難しい?簡単?−育て方







    枝豆(エダマメ)、大豆(ダイズ)の種まき方法−時期、発芽適温、発芽日数、発芽難易度−難しい?簡単?−育て方





    種の外観







    種の大きさ、重さ


    見たまんまの大豆です。黒い皮のものから、肌色、その他の色など、各種さまざまな品種があります。地方により、色や形などは違います。

    基本的に大豆なので、乾燥していると丸い円形をしていて綺麗な形です。固く、かなり力を加えるとカリッと割れますが、とても固いです。

    水に浸かると形も楕円形になり、大きさも大きくなって、ぶよぶよとした感じになり、1日以内に腐敗が始まってしまいます。 もちろん、ゆでたりすると大変やわらかくなります。納豆、醤油や味噌を作る工程を考えればイメージが湧きます。



    種の構造


    大豆の最大の特徴はおおきな子葉です。この部分が栄養源であり、種を食べるときの栄養源でもあります。タンパク質が豊富な植物として重宝されています。



    種まきの発芽の難しさ


    発芽適温:20度〜35度、発芽日数:3〜5日



    枝豆の種まき方法


    できるだけ、清潔な土に種を蒔きます。

    もやしを作る場合には水耕栽培で、水だけを張った平皿の上に播きます。水は毎日、朝晩替えると清潔な状態を保てます。

    発芽自体は非常に簡単で、どういう環境でも水と温度だけがあっていれば発芽します。

    とにかく、マメという性質上、傷みやすいため、細菌やカビが生えやすい環境では上手く育ちません。

    短期で終わるため、発芽実験に使われることが多い大豆です。

    何かと科学テクノロジーが施され、実験的な使われ方をよくしています。

    それはやはり、育ちやすい、早い!栄養価が高くて有用な植物であるということからでしょう。そういうだけあって、ほんとうに早いです。

    種を播いたら、もうあっという間に発芽して育ってしまいます。さらに、大豆は完熟果ですが、日本では若さやを枝豆として食べたり、スプラウトをもやしといって食べています。

    このもやしの生産スピードは農産物の中でもトップクラスです。










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    コリアンダー(パクチー)の種まき

    カメムシソウと言われたりして、かなり刺激的な匂いのパクチーですが、コリアンダーとも呼ばれます。種を香辛料として多用しています。すりつぶすと柑橘系のような爽やかな匂いが広がります。

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    カモミールの種まき方法

    これは超拡大写真です。虫眼鏡で大きくして見ているのと同じようなくらい拡大しています。 実際には、肉眼では見えません。このような模様やスジがあることなんて分かりませんでした。超クローズアップ撮影で撮った写真を拡大してみて初めて見えてきたものです。

    トマトの種まき方法

    さらにトマトの種の表面を拡大してみると、棘がたくさんあり、表面がみえないくらいに埋まっています。 これは野草がセーターに付いてどこかへ運ばれるような感じです。 トマトの場合は、何かから守っているということが考えられます。 細菌、菌類、小さい昆虫類からこのトゲトゲで種を守っているかもしれません。

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    乾燥したスナップエンドウの種です。 こういう状態で売られています。 それを1日水につけると、本来の形に戻り、種が生きていることがわかります。




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